Lille torsdagskursus i Culina.H's lille skole i No.47 

Torsdag d.30.januar 2025 kl.16.30 - 18.00

Adresse: Søndre Fasanvej 47, 2000 Frederiksberg 

Underviser - Marie Hertz 

Det lille eftermiddagskursus i Culina.H No.47 handler denne torsdag om vores grøntsagssæsoner i Danmark. Sæsonkurserne, er gentager sig hen over året, tager altid udgangspunkt i den aktuelle sæson, men starter med en oversigt over de i de fire årstider, men også måned for måned, uge for uge - hvad sker der på det økologiske, biodynamiske og regenerativt dyrkede marker? Hvad høster og spiser vi og hvordan forlænger vi sæsonen med det vi kan gøre i køkkenet?
 
Herefter taler om vi sæsonen her og nu - hvad har vi for hånden af grøntsager og hvordan får vi smag og nydelse ud af dem. Alle får til sidst mulighed for at lave en lille kryddereddike, der klæder sæsonens grøntsager med syrlig aroma. 

Du får
Sæsonlæring - hvilke grøntsager er i sæson og hvornår i Danmark 
Introduktion til forskellige dyrkningsteknikker og levende jord
Inspiration til hvad sæsonen kalder på lige nu af tilberedningsteknik og smag. 
Din egen lille sæson-eddike med hjem
En lille servering af sæsonens grønt og et glas kombucha, te eller kaffe. 

Kvittering for købet fungerer som billet