The Drunken Botanist - Af Amy Stewart

Enhver dråbe sake begyndte som et riskorn. Scotch whisky udspringer fra byg, tequila fra agave-planten, rom fra sukkerrør og bourbon kommer fra majs. Måske tænker man ikke så meget over hvilke alkoholiske drikke er brygget på hvilke råmaterialer, men måske burde man. Det mener fordrukne botanikere i hvert fald.

I "The Drunken Botanist" udforsker forfatter, drinks- og planteentusiast Amy Stewart det overvældende store udvalgt af urter, blomster, træer, frugter og svampe som mennesker - gennem skøre indfald, inspiration og desperation - har lykkedes i at gøre til alkohol.

Blandt alle de atypiske og obskure planter, der gennem tiden er blevet fermenteret og distilleret, er enkelte farlige, andre er dybt bizarre og én stammer fra urtiden. Hver eneste plante og deres tilhørende alkoholiske drikke repræsenterer dog en unik kulturel tilføjelse til vores globale drikketraditioner og -historie.

"The Drunken Botanist" er en fascinerende blanding af biologi, kemi, historie, etymologi og mixologi, der indeholder mere end 50 drinkopskrifter og vækstråd til gartnere.

Detaljer

Sprog: Engelsk 

Sidetal: 400

Udgivelsesdato: 19-03-2013

ISBN13: 9781616200466

 Forlag : Algonquin Books

Format:Hardback