The Art of Fermentation

The Art of Fermentation

- New York Times Bestseller

Af Sandor Ellix Katz

Sprog: Engelsk

Den absolutte grundbog i fermentering og levende processer i madlavning. Her kan du finde stort set al viden om fermentering både med og uden starterkulturer, spiselige og drikkelig. Lillesøsteren er Wild Fermentation som du også kan købe her. 

"The Art of Fermentation" er en omfattende gør-det-selv-guide til fermentering.

I "The Art of Fermentation" præsenterer Sandor Katz koncepterne og processerne bag fermentering på en simpel måde, der kan guide selv nybegyndere igennem deres første oplevelse med at lave sauerkraut eller yoghurt. Bogens lette anvisninger er dog tilpas dybdegående til at give øvede læsere en dybere forståelse af og indsigt i fermenteringens kunst.