Leksikon over gamle danske grøntsagssorter - 2 bind - Af Svend Erik Nielsen
Leksikon over gamle danske grøntsagssorter - 2 bind - Af Svend Erik Nielsen
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Beskrivelse
Dette leksikon i 2 binde er til dig, der er frønørd eller blot dybt interesseret i den spiselige og kultiveret diversitet blandt danske grøntsagssorter. Det første opslagsværk af sin art i Danmark og fuldstændig fantastisk at have på sin hylde. MH
Bogen "Leksikon over gamle danske grøntsagssorter - kulturhistorie, beskrivelser, frøavl og føde", skrevet af Svend Erik Nielsen, er et opslagsværk over gamle danske handelssorter af de vigtigste frøformerede en- og toårige grøntsagsarter frem til og med 1950.
Værkets to bind formidler kulturhistoriske beretninger om og historiske beskrivelser af op mod 400 gamle grøntsagssorter, som har haft afgørende betydning for den danske grøntsagsdyrkning.
Leksikonet beretter også om den forædling, frøavl, frøhandel, dyrkning og madlavning, som gennem historien har omkranset sorterne, ligesom det forsøger at opstille målemetoder for at give et svar på, hvad man med en vis ret kan kalde en gammel grøntsagssort. Hertil prøver værket at give svar på, hvilke sorter der har været de allervigtigste i den danske grøntsagsdyrkning.
Leksikonnets to bind med tilsammen 1171 sider.
Sprog:Dansk
Sidetal:1171
Udgivelsesdato: 07-02-2025
SBN13: 9788792388025
Forlag EKvator forlag
Format: Hardback
Udgave: 1
Originalsprog: Dansk
