Kombucha på urter og sensommerblomster

Torsdag d.13.august  2026 kl.16.30-18.00

Adresse: Søndre Fasanvej 47, 2000 Frederiksberg 

Underviser - Marie Hertz 

Velkommen tilbage fra sommerlandet - Torsdagskurset handler om kombucha brygget på te og udtræk på sensommerens urter og blomster

Kom til en let og levende eftermiddag, hvor vi skal tale om sæsonens kombucha brygget på udtræk af aromatiske urter og blomster som du selv kan samle. 

Vi skal smage på forskellige typer af de kombucha og tale om smagsnuancerne og hvordan kombucha parres med mad. Vi runder fermenteret fødevares gavnlige effekter på vores mikrobiom og sundhed og hvad forskellen er på vildfermentering og fermentering med starterkulturer.

Vi afslutter med at gennemgå processen med 1. og 2.fermenteringerne, og bliver klogere på hvordan du passer en SCOBY, så du altid kan brygge en kombucha og alle kan mixe en blomster og urterblanding til at brygge på derhjemme. 

Introduktion til kombucha og processen bag
Kombucha smagning 
Guide til selv at brygge kombucha på sommerens urter og blomster

Der vil være mulighed for tilkøb af SCOBYs og andre remedier til at brygge med.