KÅL

Torsdag d.8.oktober kl.16.30-18.00

Adresse: Søndre Fasanvej 47, 2000 Frederiksberg

Velkommen til en rolig og inspirerende torsdag eftermiddag, hvor det ganske simpelt skal handle om dansk kål. Det er nu der er ved at være volumen på høsten af kål på de danske marker, og det fortsætter ind i vintermånederne. 

Vi skal smage på mange af de danske kålsorter der høstes nu, og tale om hvordan de dyrkes, deres anvendelse igennem kålsæsonen - Hvordan håndterer man dem bedst i køkkenet, hvad kan der laves forskellige retter, og hvordan kan kålen både syltes og fermenteres. Der vil være inspirerende smagsprøver undervejs på kål i forskellige klæder. 

Efterfølgende være mulighed for at tilkøb og fylde kurven med de skønneste økologiske kål fra små producenter og andet godt fra Culina.Hs hylder