23.oktober 2025, Torsdagskursus: Det levende glas - Kraut og kimchi - introduktion til vildfermentering - efterår

Torsdag d.23.oktober 2025 kl.16.30 - 18.00

Adresse: Søndre Fasanvej 47, 2000 Frederiksberg 

Underviser - Marie Hertz 

Eftermiddagskursuset hos Culina.H handler denne torsdag om vildfermentering med konkret nedslag i kraut og kimchi med smagn af efterår. Vi smager forskellige typer er vildfermenteringer, taler om smagsnuancerne, anvendelsesmulighederne og fermenteret fødevares gavnlige effekter på vores mikrobiom og sundhed. 
Herefter får alle deltagerne hænderne i kålen, når vi skal laver vores egen hurtige kimchi eller kraut efter eget valg til at tage med hjem. 

Du får
Introduktion til vildfermentering - kraut og kimchi
Smagning 
Guide til selv at komme igang med kimchi og kraut m.m derhjemme
Din egen kraut eller kimchi til at tage med hjem
Et lifligt glas kombucha og Culina.H egen te på urter og blomster