2021 Semplicemente Rosa

 

Bellotti rosé fra Piemonte. Let, spillevende og lige til at drikke i store tåre over køkkenbordet, mens du plukke palmekålen, eller river saftige radicchioblade fra hinanden. Fantastisk dejlig vin. /MH

Datteren Ilaria fører familietraditionen videre efter faderens, Stefanos død i 2018. Vinen er på 100 % Merlot-druer, dyrket på ler-jernholdige jorde i overensstemmelse med biodynamiske principper. Tilblivelsen involverede ingen maceration af mosten på skindet, hvilket gør vinen har et meget let tanninbid. Vinen har salthed, vitalitet og aromaer som roser, hindbær og skovens bær.