{"title":"Litteratur","description":"","products":[{"product_id":"madregler-af-michael-pollan","title":"Madregler - Af Michael Pollan - med forord af Marie Hertz","description":"\u003cdiv id=\"laes-mere\" class=\"accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMadregler \u003c\/em\u003eaf den amerikanske journalist og forfatter Micheal Pollan, er en aktuel bog om vores kostvaner og de glemte nedarvede traditioner og viden om mad. Bogen omsætter denne viden til tre grundlæggende principper: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSpis mad. Ikke for meget. Mest grønt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSyv enkle ord. Hverken mere eller mindre. Pollan udfolder disse syv ord til 64 brugbare regler til hverdagen. Blandt andet, at vi skal holde os fra mad, som vores olde- eller bedsteforældre, ikke ville kunne genkende, eller at vi skal spise al den junkfood, vi har lyst til, så længe vi selv tilbereder den. Madregler består af tre dele, som alle beskæftiger sig med vores kost og spisevaner: Hvad bør jeg spise? Hvilken slags mad bør jeg spise? Hvordan bør jeg spise? Det er første gang, Michael Pollan udkommer på dansk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMadreglerne er indsamlet i hele verden og udgør en blanding af de bedste husråd, overleverin­ger fra de traditionelle madkulturer og god sund fornuft. De er enkle og skabt til at hjælpe os med at spise den rigtige mad i moderate mængder. Denne bog er alt, hvad vi har brug for, for at spise og leve sundt og godt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBogen er forsynet med et forord af Marie Hertz, kok, tv-vært og underviser på Suhrs Højskole. Kunstneren Asmund Havsteen-Mikkelsen har stået for illustrationerne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom journalist, forfatter, underviser og aktivist er Michael Pollan (f. 1955) en markant stemme i debatten om vores madvaner i den vestlige del af verden. Han er tidligere blevet nævnt som en af de 100 mest indflydelsesrige personer i verden af Time Magazine. Pollan skriver om menneskets forbindelse til naturen og den levende verden omkring os. Navnlig den vestlige madkultur og vores fødevarer er et tilbagevendende tema i forfatterskabet, der blandt andet omfatter bøgerne \u003cem\u003eCooked, In Defense of Food\u003c\/em\u003e og \u003cem\u003eThe Omnivore’s Dilemma\u003c\/em\u003e, som alle har været på New York Times’ bestsellerliste.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"aside-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"aside-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"book-information\"\u003eMadregler\u003c\/div\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/michaelpollan.com\/\" target=\"_blank\" title=\"Michael Pollan\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan\u003eMichael Pollan\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003eOversat af: Kian Joost \u003cbr\u003e1. udgave på dansk 2024 \u003cbr\u003eSoftcover \u003cbr\u003eAntal sider: 148 \u003cbr\u003eSerie: Gaia \u003cbr\u003eUdgivelsesdato: 25-06-2024 \u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eForlag: A Mock Book    \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838311162201,"sku":"","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/7DBAE074-0C3C-4FDB-8646-ED10CF43C852_1_201_a.heic?v=1733834255"},{"product_id":"regeneration","title":"Regeneration","description":"\u003cdiv class=\"mb-16 text-s product-description more opened\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-0\"\u003eRegeneration er en bog om en ny generation af bønder. En bog om at omlægge sit liv og sin jord for at komme de økologiske kriser i møde. Regeneration handler om at vågne op til krisen. Til kriserne. Om at blive hjemsøgt af fremtiden, af fremtidens generationer, men også af fortidens redskaber og vaner. Det er en bog om at miste sproget. Om at læse marken. En bog om antropologien som poesi. Om rødder og rodløshed, og om at give videre. Det er en bog om lys og blod, om død og liv. Om hvad det vil sige at leve i og med et fremmed landskab og årstiderne. Det er en bog om giftig landbrugspolitik og umulig økonomi. En bog om følsomhed, om gensidig heling og udsathed, om antiidyl. Her er regeneration en proces, der starter og slutter med en produktiv forvirring, hvor aflæsningen af verden ikke giver sig selv, men fordrer en styrket opmærksomhed på de levende systemer og livsformer omkring os. Det er en bog, der tegner omridset af denne nye regenerative poetik. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSofie Isager Ahl (f. 1988) er forfatter, oversætter og phd. i antropologi. Hun har tidligere udgivet bøgerne Naboplanter (2018) og Demeters latter (2022), begge hos Laboratoriet for Æstetik og Økologi. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53840785211737,"sku":"","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/IMG_6375.heic?v=1734087493"},{"product_id":"kartoffeloje","title":"Kartoffeløje","description":"\u003cp\u003eaf Andrea Fjordside Pontoppidan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKartoffeløje er talende, fortællende, tænkende, erindrende digte om en farmor med tiltagende Alzheimers, om hendes gang i haven og arbejdet med dens planter, om årstidernes skiften, om erindring og familiehistorie. I midten af det hele er kartoflen en slags roterende prisme, som hele tiden lader bogens elementer gå i forbindelse med hinanden på nye måder:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet viser sig, at det jeg, der erindrer og fantaserer om sin farmor, også selv er syg – og i familiens selvfortælling findes der en forbindelse mellem hendes sygdom og de mange kartofler, som moren spiste, da hun var gravid. Og derfra en ekskurs gennem historien om, hvordan kartoflen kom til Europa, hvordan den brødfødte og dræbte – og en association til gammel overtro om kartoflen...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKartoffeløje er både en enkel og kompleks bog, dens digte er direkte og samtidig subtile. De handler blandt andet om, hvad det vil sige at arve og give videre, både gennem slægtsbånd og mere overordnet på tværs af tid og sted. Tilsammen danner de en fortælling om at huske og mindes, og om hvordan minder og historier knytter kroppe og landskaber. En fortælling om, hvad der skal og kan huskes, men også, hvad der gerne må blive glemt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndrea Fjordside Pontoppidan (født 1990) er litterat, redaktør, kurator og anmelder. Kartoffeløje er hendes debut som forfatter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdgivet på OVBIDAT d. 24. februar 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53840838132057,"sku":"","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Kartoffeloeje.jpg?v=1733865859"},{"product_id":"mad-og-modreomsorg","title":"Mad og Mødreomsorg","description":"\u003ch3\u003eAf Line Bak Rothstein og Kamilla Rønnestad\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eNæring og omsorg i efterfødselstiden. \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eI Mad og mødreomsorg genoplives de gamle nordiske traditioner for at bringe fokus tilbage på nærende og helende kost, samt ritualer til den gravide og nybagte mor, i en kærlig, informativ og fagligt velfunderet bog. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLær at planlægge din efterfødselstid med hjælp, omsorg, snacks og mad; få overblik over de bedste og mest nærende ingredienser til dit køkken; få opskrifter på mælkestimulerende ammesnacks og jernholdige simreretter, som er essentielle for den helende periode efter en fødsel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLine Bak Rothstein og Kamilla Rønnestad tager udgangspunkt i lokale råvarer af høj kvalitet ud fra en holistisk tilgang til sundhed, miljø og naturen omkring os. Og med inspiration fra efterfødselskulturer verden over.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyk ned i et varmt og empatisk univers, hvor du kan blive inspireret til at ære og nære dig selv, eller andre mødre, før og efter en fødsel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBogen er et direkte svar på de seneste 5 års omsorgsrevolution, hvor det har åbenbaret sig at der (igen) er brug for en anderledes holistisk tilgang til omsorg - fra sundhedspersonalets forhold, fødendes rettigheder til anderkendelsen af nybagte forældres behov for at kunne yde barnet optimal omsorg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom noget helt nyt fokuserer bogen ikke kun på den nyfødte babys ve og vel, men også specifikt på de nybagte forældres trivsel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLine Bak Rothstein (f. 1992) er BA i idéhistorie og selvlært kok og værtinde. Hun har altid arbejdet med mad, enten i marken eller i køkkenet og er optaget af, hvordan mad kan bruges til at sprede omsorg. Kamilla Rønnestad (f. 1990) er uddannet i ernæring og sundhed med særlig interesse for sammenhængen mellem mad og mentalt helbred. Hun har baggrund som mad- og samfundsskribent og fra en række socialøkonomiske virksomheder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSammen driver Line og Kamilla virksomheden Dea. Med inspiration fra smukke efterfødselstraditioner fra hele verden udvikler Dea mad, der er skræddersyet til at yde omsorg til den nybagte mor. De drømmer om, at alle nye mødre skal få al den næring, støtte og hvile, de behøver, for at komme sig efter en fødsel. Og at vi alle skal blive bedre til at yde omsorg for hinanden gennem nærende mad.\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53849662751065,"sku":"","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/mad-og-moedreomsorg.jpg?v=1733991201"},{"product_id":"jordbo-en-ledsager-i-uregerlige-tider","title":"Jordbo: En ledsager i uregerlige tider","description":"\u003cp\u003eAf Emmy Laura Peréz Fjalland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn økologisk krisetid kalder på genopbygning af enhver art - også af vores forestillingsevne og natursyn. Dette er en håndbog til at vække nysgerrigheden for de landskaber og omgivelse, som vi igennem tiden har glemt, at vi aldrig har været adskilt fra\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53849686573401,"sku":"","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Jordbo.png?v=1733991589"},{"product_id":"et-ar-fire-arstider-tolv-langborde","title":"Et år Fire årstider Tolv langborde","description":"\u003cp class=\"mb-16 text-m text-700\"\u003eAf Helene Forchhammer\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-16 text-s product-description more opened\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-0\"\u003eInvitér venner og familie på mad. I kan gøre det nemt, småt og uformelt eller til en fest.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUanset hvad har Helene din ryg med opskrifter på 12 langbordsmiddage, der følger årets gang: Vend smarte pastaretter sammen i januars glitrende skær; byd april velkommen i det grønne med tærter og asparges; dæk op i august med solmodne veganske retter; spis sandwich i september; eller lav magiske gryderetter i okkulte november.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHelene Forchhammer har tidligere udgivet kogebogen DEN MAD VI SPISER.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53852349137241,"sku":"","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Et_aar_-_fire_aarstider_-_Tolv_borde.jpg?v=1734014409"},{"product_id":"biodynamisk-jordbrug","title":"Biodynamisk jordbrug","description":"\u003ch4\u003eEn udlægning af Rudolf Steiners landbrugskursus \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eaf Nanna Juliussen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVelkommen til det moderne landbrugskursus og en indføring i Rudolf Steiners tanker, som stadig er lige aktuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDen filosofi, der ligger bag den biodynamiske dyrkningsmetode, blev udviklet af Rudolf Steiner. Steiners landbrugskursus fra 1924 består af otte foredrag om biodynamisk jordbrug, og netop det kursus har dannet grundlag for al snak om biodynamik i jordbrug lige siden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eI denne bog bliver principperne gjort tilgængelige og forståelige for alle med interesse for den biodynamiske jordbrugs oprindelige principper. Steiner er evig aktuel, og aldrig har der været et større behov for, at vi tager vare på naturen, end der er nu.\u003cbr\u003eHvorfor graver man kohorn ned i jorden, og hvilken indflydelse har planeterne på planternes vækst? Her får du masser af inspiration og svar på de store spørgsmål. Læs også om naturens fascinerende rytmer, det evige kredsløb og de mest intime sammenhænge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eBogen er relevant uanset om du blot har en lille have, er selvforsynende eller ligefrem landmand. Faktisk behøver du slet ikke selv at have fingrene i mulden for at interessere dig for naturen og dens dybere sammenhænge. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53856532332889,"sku":"","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/BiodynamiskJordbrug.jpg?v=1734085938"},{"product_id":"kunsten-at-fermentere","title":"Kunsten at fermentere","description":"\u003ch3 class=\"text-m text-800\"\u003e- Grøntsager på glas – og på tallerkenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAf Ditte Ingemann\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKunsten er at købe et hvidkålshoved for håndører.Give det håndkraft, salt og kærlighed. Og trylle det om til syrlig, sprød og perlende kraut. Dejlig på pizzaen, til hakkebøffen, i salatskålen – og for fordøjelsen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDitte Ingemann er en af Danmarks fremmeste inden for KUNSTEN AT FERMENTERE. Lær at frembringe fermenterede herligheder som lynkimchi, grønne tomater, rødløg og citroner. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpskrifterne er nemme og akkompagneres af et forslag til en ret, de kan serveres til. Bogen indeholder tips \u0026amp; tricks, udstyr \u0026amp; råvarer, så du trygt kan give dig i kast med at fermentere på en sikker, sjov og smagfuld måde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDitte Ingemann er kogebogsforfatter, madfotograf og foodstylist og driver bloggen The Food Club \/ @ditsen, hvor over 170.000 dagligt følger med.\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53856601407833,"sku":"","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/IMG_6374.heic?v=1734086284"},{"product_id":"kombucha-en-levende-te","title":"Kombucha - En levende te","description":"\u003ch3\u003eAf Nina Parna\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEt glas friskbrygget, sødmefyldt kombucha kan være perfekt til en let aften på terrassen, men den kan også brygges med tilstrækkelig syre til at matche madretter, der kalder på kraft. De mange muligheder for at forme og finjustere smagsprofilen af kombucha, ved at variere mængden af sødme, syre, vinøsitet og aroma, har medvirket til at den perlende te, i disse dage bobler frem i hjemmebryggerier og på restauranternes drikkekort. Ikke desto mindre er kombucha en ældgammel drik, som oprindeligt stammer fra Kina, og igennem tusinder af år er blevet nydt og drukket for sine smags- og sundhedsmæssige egenskaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne bog giver en omfattende guide til den fermenterede te, der fremstilles ved anvendelse af en symbiotisk kultur af bakterier og gær, der giver kombucha sin karekteristiske profil, sin blidt boblende karakter og søde-syrlige smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed brug af lokale ingredienser forbindes sted og smag i 20 unikke sammensætninger af kombucha, som kan brygges derhjemme. Der er blevet eksperimenteret videre ud over de sædvanlige rammer for drikken, som tilføres et væld af smagsnuancer, og der er anvisninger til alle dele af brygningsprocessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm forfatteren Nina Parna er uddannet cand.scient. i Fødevareinnovation \u0026amp; Sundhed ved Københavns Universitet. Hun begyndte sit arbejde med kombucha gennem et samarbejde med Nordic Food Lab. I mere end 10 år har hun beskæftiget sig med at teste, udvikle og arbejde med kombucha samt brugen af lokale ingredienser som specialefelt. Til daglig driver hun sit eget kombucha bryggeri i Kødbyen på Vesterbro, Folk Kombucha.\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53856656687449,"sku":"","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/IMG_6377.heic?v=1734086652"},{"product_id":"okologisk-have-selvforsyning-til-husbehov","title":"Økologisk have - selvforsyning til husbehov","description":"\u003ch3\u003eAf Sølva Falgren og Jens Juhl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2.udgave\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSølva Falgren og Jens Juhl har mere end 20 års erfaring med økologisk havebrug. Her øser de af deres store viden, bl.a. om de arter og sorter, der egner sig særlig godt til økologisk dyrkning – også nye, spændende planter. Deres lille have på 480 m², heraf 50 m² køkkenhave, forsyner dem med grønsager, æg og honning til næsten hele året.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e”Vi lever af de grønsager, som årstiden byder på, og spiser direkte fra haven fra tidligt forår og til frosten sætter ind. Derefter fortsætter vi med at tage fra vores depoter af selleri, hvid- og rødkål, porrer, jordskokker, hokkaidogræskar, løg mv., til de er spist op midt på vinteren. Herefter er vi nødt til at købe nogle få grønsager, suppleret med dem vi har i fryseren. Allerede i april kan vi igen høste friske salatblade og spinat.”                      \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt dyrke økologisk i ens private have er sund fornuft – så enkelt kan det siges – men ikke gøres. I denne bog forklares grundigt, hvordan man kommer i gang, og hvordan man fortsætter, så det bliver en sport at få de flotteste og bedste afgrøder ved at bruge naturens egne principper. Der er ingen hokuspokus ved økologi, det er lige ud ad landevejen, men man har brug for en god forklaring til at komme i gang.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer er bl.a. afsnit om: Principperne bag økologisk dyrkning, Planlægning af køkkenhaven. Højbede og sædskifte, Naboplantning, Blomster skadedyrene ikke kan lide, Biplanter, Gødning og grøngødning, Kompostering, Drivhus og drivbænk, Krukker og potter, Høns og bier, Staudehavens betydning for den økologiske have samt ikke mindst en grundig gennemgang af alle grønsager, bær, frugt, drivhusplanter mv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI denne 2. udgave af Økologisk have er tilføjet et afsnit om permakulturhaven og nogle af de flerårige planter, der egne sig til permakultur. Samt et afsnit om, hvordan man selv kan producere egen surbundsjord. Her er også sjove nye påfund som at dyrke kartofler i græsafklip samt ikke mindst en udvidelse af, hvordan man biologisk kan bekæmpe evt. skadedyr og sygdomme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIllustreret med henholdsvis smukke akvareller af alle arterne og instruktive fotos.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFotos af Sølva Falgren og tegninger af Kirsten Tind, indbundet i dutchbind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53856726679897,"sku":"","price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/IMG_63822.heic?v=1734087289"},{"product_id":"grontsager","title":"Grøntsager","description":"\u003ch3\u003eAf Theis Bothmann, Anders Kvorning og Malte Gaarde Meyenburg \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGRØNTSAGER er en grundbog i grøn madlavning. Den er en guide til dyrkning af grøntsagerne, deres udseende, duft, smag og deres anvendelse i madlavningen. Den er en kogebog, som er fyldt med ubetinget kærlighed til mad med grøntsager, og den giver dig et grøntsagsleksikon, som man ikke har haft før på dansk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForfatterne Malte Gaarde Meyenburg, Anders Kvorning og Theis Bothmann tager dig igennem mere end 100 forskellige grøntsager og over 80 forskellige nye og klassiske grøntsagsretter. Bogen indeholder desuden et helt nyt og udvidet sæsonindeks samt udførlige guides til indkøb af grøntsager, hvad der er godt at have i viktualieskabet og en gennemgang af dyrkningsmetoder og deres betydning for både smag og miljø.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er bogen, der lærer dig at dufte og smage dig frem til de bedste grøntsager hos grønthandleren og i supermarkedet og at anvende dem til at tilberede enkle og lækre grønne retter derhjemme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalte Gaarde Meyenburg, Anders Kvorning og Theis Bothmann står bag hjemmesiden Planetarisk Kogebog og har tidligere udgivet bogen Vild Fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Grøntsagsleksikon med over 100 forskellige grøntsager• Over 80 forskellige nye og klassiske grønne retter• Udvidet sæsonkalender, hvor der tages højde for sorter, stadier og dyrkningssteder• Grundige guides til at dufte og smage sig frem til de bedste råvarer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm forfatterne Theis Bothmann, Anders Kvorning og Malte Gaarde Meyenburg står bag det populære madsite Planetarisk Kogebog, der udvikler klimavenlige madvaner. De har tidligere udgivet kogebogen Vild Fisk, der blev kåret til årets bog af magasinet Gastro i 2021. De tre madelskere kombinerer deres talenter inden for fotografi, tekst og madlavning for at udbrede det grønne køkken på en frisk og velsmagende måde. Foruden kogebøger og websitet planetariskkogebog.dk udgiver de hver måned opskrifter og artikler om mad i Politiken og udvikler opskrifter til grønne måltidskasser.\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53856838484313,"sku":"","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/IMG_6384.heic?v=1734087805"},{"product_id":"ultraforarbejdet-hvorfor-vi-spiser-mere-og-mere-som-ikke-er-mad-og-hvorfor-vi-ikke-kan-lade-vaere","title":"Ultraforarbejdet - Hvorfor vi spiser mere og mere, som ikke er mad ... og hvorfor vi ikke kan lade være","description":"\u003ch3\u003eAf Chris Van Tullekan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMeget af det, vi spiser, er mere kemi end mad. Men hvorfor spiser vi det så? Denne internationale bestseller har de rystende svar og giver os noget at tænke over.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor første gang i historien stammer hovedparten af vores kalorier nu fra ultraforarbejdede fødevarer. Emulgatorer, stabilisatorer, aromastoffer, farvestoffer og modificeret stivelse lyder ikke som ingredienser til et lækkert måltid, men syntetiske stoffer som dem findes i 50-60 procent af de madvarer, vi sætter til livs her i den vestlige verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ultraforarbejdede fødevarer er designet, så vi bliver afhængige af dem og kommer til at overspise, og markedsføringen skubber på. Men vi kan ikke tåle dem. Ny forskning viser, at ultraforarbejdet mad er hovedårsag til en lang række livsstilssygdomme og alt for tidlig død.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChris van Tulleken, britisk tv-læge og forsker, fortæller med udgangspunkt i den seneste forskning om en kynisk fødevareindustri og dens produkter, der ødelægger vores sundhed. Han skriver personligt og engageret om, hvordan den ultraforarbejdede mad snyder hjernen og kroppen, så vi får lyst til mere uden at få den næring, vi har brug for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en medrivende, letlæselig bog om en kompleks trussel mod vores sundhed, der alt for længe er gået under radaren – også herhjemme.\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53951358206297,"sku":"","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Ultraforarbejdetfoedevare.png?v=1735564565"},{"product_id":"almanak-en-bevaegelse-gennem-arets-landskaber","title":"Almanak - En bevægelse gennem årets landskaber","description":"\u003ch3\u003eAf \u003cspan class=\"titlename authorheadingfixup\"\u003eEmmy Laura Pérez Fjalland\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHvad vil det sige at vide, hvor man er? Det undersøger \u003ci\u003eAlmanak\u003c\/i\u003e ved at bevæge sig gennem årets forskellige landskaber, væsner og steder, og nærme sig den nære og dybe natur. Bogen er en anledning til for eksempel at genopdage moser og regn, morgenlys og mudder i takt med årstidernes skiften i en tid, hvor verden viser sig på nye måder. Den er en slags almanak til en overgangstid.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eEmmy Laura Pérez Fjalland\u003c\/b\u003e er kulturgeograf, forfatter og underviser. Hun har en ph.d. i geografi og planlægning. Tidligere er hun udkommet med bl.a. \u003ci\u003eJordbo – En ledsager i uregerlige tider \u003c\/i\u003e(2021) og har bidraget til danske og internationale antologier og tidsskrifter.\u003c\/div\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53951393661273,"sku":"","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Almanak.jpg?v=1735565120"},{"product_id":"retfaerdig-naturbevarelse","title":"Retfærdig Naturbevarelse","description":"\u003cp\u003eAf Den Grønne Ungdomsbevægelse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetfærdig Naturbevarelse er et manifest for en ny biodiversitetspolitik i Danmark. I bogen skitserer Den Grønne Ungdomsbevægelse 10 utopiske visioner for et samfund i harmoni med de planetære grænser, ny økologisk bevidsthed, og en række helhedsorienterede politiske krav, der skal bane vejen for en grøn retfærdig fremtid. \u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53951477547353,"sku":"","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Retfaerdig-naturbevarelse.jpg?v=1735566271"},{"product_id":"levedygtigt-landbrug","title":"Levedygtigt Landbrug","description":"\u003ch3\u003eAf Den grønne Ungdomsbevægelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003eLevedygtigt Landbrug er et bud på, hvordan vi kan løse de ­økologiske, ­økonomiske og sociale kriser, som det ­danske ­landbrug står i. I bogen skildrer Den Grønne Ungdoms­bevægelse en fremtids­vision for et jord­forbundet og retfærdigt ­land­brug og præsenterer de ­konkrete politiske tiltag, der kan føre os dertil. Et utopisk opråb for alt det, vi har at vinde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53951545016665,"sku":"","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Levedygtigtlandbrug.webp?v=1735566735"},{"product_id":"the-noma-guide-to-fermentation","title":"The Noma Guide to Fermentation","description":"\u003ch1 class=\"text-xl sm:text-l text-800 mb-0\"\u003eThe Noma Guide to Fermentation\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 class=\"text-m text-800\"\u003e- Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eAf: René Redzepi og David Zilber\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eSprog: Engelsk\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne bog er som en grundbog ud i fermentering og levende processer. Fantastisk inspirerende og meget anvendelige, både for den nysgerrige og erfarne \"fermenter\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Den innovative og verdensberømte kok, René Redzepi deler i \"The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)\" nye fermenteringsteknikker, viden og opskrifter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentering er en af de kulinariske grundpiller i Nomas utrolige smagsunivers og indgår på varieret vis i restaurantens ekstraordinære smagsoplevelser. René Redzepi har til \"The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)\" samlet en række fermenteringsteknikker og opskrifter, der sagtens kan anvendes i hjemmekøkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed mere end 750 farvefotos og 100 originale opskrifter giver René Redzepi lyst til selv at udforske fermentering. Hvad enten det er klassisk som kimchi og sauerkraut eller mere udfordrende som kombucha, miso eller fermentering af frugter og grøntsager. \"                 \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54213062197593,"sku":"","price":320.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Noma.png?v=1740061944"},{"product_id":"the-art-of-fermentation","title":"The Art of Fermentation","description":"\u003cdiv class=\"mb-16\"\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl sm:text-l text-800 mb-0\"\u003eThe Art of Fermentation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"text-m text-800\"\u003e- New York Times Bestseller\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eAf Sandor Ellix Katz\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eSprog: Engelsk\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDen absolutte grundbog i fermentering og levende processer i madlavning. Her kan du finde stort set al viden om fermentering både med og uden starterkulturer, spiselige og drikkelig. Lillesøsteren er Wild Fermentation som du også kan købe her. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"The Art of Fermentation\" er en omfattende gør-det-selv-guide til fermentering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI \"The Art of Fermentation\" præsenterer Sandor Katz koncepterne og processerne bag fermentering på en simpel måde, der kan guide selv nybegyndere igennem deres første oplevelse med at lave sauerkraut eller yoghurt. Bogens lette anvisninger er dog tilpas dybdegående til at give øvede læsere en dybere forståelse af og indsigt i fermenteringens kunst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54213086085465,"sku":"","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Katz.png?v=1740062540"},{"product_id":"wild-fermentation","title":"Wild Fermentation","description":"\u003ch1 class=\"text-xl sm:text-l text-800 mb-0\"\u003eWild Fermentation\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 class=\"text-m text-800\"\u003e- The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, 2nd Edition\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eAf Sandor Ellix Katz\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eSprog: Engelsk \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLillesøsteren til The Art of Fermentation med nedslag i vildfermentating og alt det levende omkring os, som vi kan leve endnu stærkere med i køkkenet. Ekstrem god bog! MH \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"The bible for the D.I.Y set: detailed instructions for how to make your own sauerkraut, beer, yogurt and pretty much everything involving microorganisms. The New York Times\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘[Katz’s] books have become manifestos and how-to manuals for a generation of under-ground food activists.’ The New Yorker \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘…the high priest of fermentation theory’ the Guardian \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe book that started the fermentation revolution with recipes including kimchi, miso, sauerkraut, pickles, gundruk, kombucha, kvass, sourdough, paneer, yogurt, amazaké and so much more!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandor Ellix Katz, winner of a James Beard Award and a New York Times bestselling author, returns to his iconic, bestselling book with a fresh perspective, renewed enthusiasm, and expanded wisdom from his travels around the world. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSince its original publication, and aided by Katz’s engaging and fervent workshop presentations, Wild Fermentation has inspired people to turn their kitchens into food labs: fermenting vegetables into sauerkraut, milk into cheese or yogurt, grains into sourdough bread and much more. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis updated and revised edition, now with full-colour photos throughout, is sure to introduce a whole new generation to the flavours and health benefits of fermented foods. Wild Fermentation includes step-by-step instructions on how to make:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLow-salt or salt-free sauerkrautGrape Water Kefir SodaKombucha SodaDairy-free yogurtSavoury vegetable sourdough pancakesMiso-Tahini spreadApple cider vinegarHerbal mead and so much more! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpdates on original recipes also reflect the author’s ever-deepening knowledge of global food traditions. For Katz, his gateway to fermentation was sauerkraut. So open this book to find yours, and start a food revolution right in your own kitchen! \"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54213116821849,"sku":"","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/katz2.png?v=1740063071"},{"product_id":"honey-from-a-weed","title":"Honey from a Weed","description":"\u003ch1 class=\"text-xl sm:text-l text-800 mb-0\"\u003eHoney from a Weed\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 class=\"text-m text-800\"\u003e- Fasting and Feasting in Tuscany, Catalonia, the Cyclades and Apulia\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eAf Pentiece Gray\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eSprog:Engelsk\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDenne bog er så fin og utrolig skrevet, med et sporg der får ens sanser til at sitre og lyst til at lave mad, boble. Jeg anvender ofte et citat fra denne bog i min tilgang til god mad og det fuldende måltid. \u003cspan class=\"_ap3a _aaco _aacu _aacx _aad7 _aade\" dir=\"auto\"\u003e“Good cooking is the result of a balance struck between frugality and liberality (..) Køb den og læs den igen og igen livet igennem - det vil jeg gøre. MH\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_ap3a _aaco _aacu _aacx _aad7 _aade\" dir=\"auto\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv aria-disabled=\"false\" role=\"button\" style=\"display: inline; cursor: pointer;\" tabindex=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"_ap3a _aaco _aacu _aacx _aad7 _aade\" dir=\"auto\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv aria-disabled=\"false\" role=\"button\" style=\"display: inline; cursor: pointer;\" tabindex=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"_ap3a _aaco _aacu _aacx _aad7 _aade\" dir=\"auto\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\"Within a few months of this book irst appearance in 1986 it was hailed as a modern classic. Fiona MacCarthy wrote in The Times that, 'the book is a large and grandiose life history, a passionate narrative of extremes of experience.'; Jeremy Round called Patience Gray 'he high priestess of cooking';, whose book pushes the form of the cookery book as far as it can go. Angela Carter remarked that it was less a cookery book that a summing-up of the genre of the late-modern British cookery book. The work has attracted a cult following in the United States, where passages have been read out at great length on the radio; and it has been anthologized by Paul Levy in The Penguin Book of Food and Drink. It was given a special award by the Andre Simon Book Prize committee in 1987.\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54213165580633,"sku":"","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/IMG_7162.heic?v=1740063744"},{"product_id":"ansigt-til-ansigt-med-gaia-otte-forlaesninger-om-det-nye-klimatiske-regime-af-bruno-latour","title":"Ansigt til ansigt med Gaia - Otte forlæsninger om det nye klimatiske regime -  Af Bruno Latour","description":"\u003cp\u003eLuften, havet, gletsjerne, klimaet, jorden, alt interagerer med os, som Bruno Latour viser i sin fascinerende bog. Den gamle natur er ved at forsvinde og give plads til et væsen, hvis manifestationer er vanskelige at forudsige. Dette væsen, som langtfra er stabilt og betryggende, ser ud til at bestå af en række feedbacksløjfer i evig omvæltning. Gaia er det navn, der passer bedst til det. Gaia er ikke kloden, ikke Moder Jord, ikke en hedensk gudinde, men hun er heller ikke naturen, som vi har forestillet os den siden det 17. århundrede, den natur, der fungerer som et modstykke til den menneskelige subjektivitet. Ved at udforske Gaias tusind figurer kan vi på ny udfolde alt det, som naturbegrebet havde forvirret: en etik, en politik, en videnskab, en økonomi og endda en teologi. Ansigt til ansigt med Gaia er en grundbog for fremtidige generationer af forskere, kunstnere, aktivister, for hvem genpolitiseringen af økologien er nødvendig, når vi begynder at leve med det nye klimatiske regime. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e”En fremragende og original analyse af Antropocænens politisk-filosofiske implikationer. En af de vigtigste bøger skrevet i det 21. århundrede.” – Nikolaj Schultz, sociolog\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54588709044569,"sku":"","price":298.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/BruneLatour.png?v=1747141508"},{"product_id":"kombucha-kefir-natural-sodas-a-simpel-guide-for-creating-your-own-af-nina-lausecker-og-sebastian-landaeus","title":"Kombucha, kefir \u0026 natural sodas - a simpel guide for creating your own - Af Nina Lausecker og Sebastian Landaeus","description":"\u003cp\u003eSprog : Engelsk \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis simple and stunningly photographed book explains the basics of brewing your own komboucha, kefir and natural soda – right from your very own home. Truly, this book couldn’t arrive in your life at a better time. At this crucial moment of consumer awareness, many of us are starting to make better and informed choices about what we eat and drink – and we’re given plenty more choice than in the years gone by. The drinks section in all supermarkets and corner stores are now laden with healthier options which challenge the classic selection of commercialized, sugar-filled soft drinks of our youth.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToday you’ll find anywhere a whole range of naturally low-sugar, fermented alternatives such as kombucha, switchel and kefir – all healthy, gut-friendly drink options. These thirst-quenchers might seem too complicated to consider making yourself – but, in fact, fermented drinks are much easier to create at home than you might think. That’s the thing about fermentation… You just bottle it up and wait.This book contains 40 easy-to-create drinks that will not just save you money, but will make you feel great too! Recipes in the book include kefir, kombucha, grapefruit soda, cider, switchel and mead. You’ll be a (mocktail) mixologist in no time!\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54588780249433,"sku":"","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Kombucha_kefirandnaturalsodas.png?v=1747142154"},{"product_id":"the-art-of-natural-cheesemaking-using-traditional-non-industrial-methods-and-raw-ingredients-to-make-the-worlds-best-cheeses-af-david-asher","title":"The Art of Natural Cheesemaking - Using Traditional, Non-Industrial Methods and Raw Ingredients to Make the World's Best Cheeses - Af David Asher","description":"\u003ch2 class=\"text-xl sm:text-l text-800 mb-0\"\u003eThe Art of Natural Cheesemaking\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"text-xl sm:text-l text-800 mb-0\"\u003e- Using Traditional, Non-Industrial Methods and Raw Ingredients to Make the World's Best Cheeses\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5\u003eSprog: Engelsk\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIncluding more than 35 step-by-step recipes from the Black Sheep School of Cheesemaking\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMost DIY cheesemaking books are hard to follow, complicated, and confusing, and call for the use of packaged freeze-dried cultures, chemical additives, and expensive cheesemaking equipment. For though bread baking has its sourdough, brewing its lambic ales, and pickling its wild fermentation, standard Western cheesemaking practice today is decidedly unnatural. In The Art of Natural Cheesemaking, David Asher practices and preaches a traditional, but increasingly countercultural, way of making cheese—one that is natural and intuitive, grounded in ecological principles and biological science.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book encourages home and small-scale commercial cheesemakers to take a different approach by showing them:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•    How to source good milk, including raw milk;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•    How to keep their own bacterial starter cultures and fungal ripening cultures;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•    How make their own rennet—and how to make good cheese without it;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•    How to avoid the use of plastic equipment and chemical additives; and\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•    How to use appropriate technologies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntroductory chapters explore and explain the basic elements of cheese: milk, cultures, rennet, salt, tools, and the cheese cave. The fourteen chapters that follow each examine a particular class of cheese, from kefir and paneer to washed-rind and alpine styles, offering specific recipes and handling advice. The techniques presented are direct and thorough, fully illustrated with hand-drawn diagrams and triptych photos that show the transformation of cheeses in a comparative and dynamic fashion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Art of Natural Cheesemaking is the first cheesemaking book to take a political stance against Big Dairy and to criticize both standard industrial and artisanal cheesemaking practices. It promotes the use of ethical animal rennet and protests the use of laboratory-grown freeze-dried cultures. It also explores how GMO technology is creeping into our cheese and the steps we can take to stop it.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book sounds a clarion call to cheesemakers to adopt more natural, sustainable practices. It may well change the way we look at cheese, and how we make it ourselves.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54588840378713,"sku":"","price":320.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Theartofnaturalcheesemaking.png?v=1747142496"},{"product_id":"the-world-of-natural-wine-what-it-is-who-makes-it-and-why-it-matters-af-aaron-ayscough","title":"The World of Natural Wine- What It Is, Who Makes It, and Why It Matters - Af Aaron Ayscough","description":"\u003ch1 class=\"text-xl sm:text-l text-800 mb-0\"\u003eWorld of Natural Wine\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 class=\"text-m text-800\"\u003e- What It Is, Who Makes It, and Why It Matters\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAf Aaron Ayscough\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSprog: Engelsk \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"A definitive (and beautifully illustrated) guide to natural wine. . . . A must read.\"-ForbesNatural wine has nothing to hide. Made from grapes alone-organically farmed, then harvested, fermented, aged, and bottled without additives-it's wine that seeks to express, in every sip, its traditional and crucial link to nature.The World of Natural Wine is the book wine lovers need to navigate this movement-because it's about so much more than labels and vintages. Meet the obsessive, often outspoken, winemakers; learn about the regions of France where natural wine culture first appeared and continues to flourish today; and explore natural wine in Spain, Italy, Georgia, and beyond.And just as important: find out what must be \"unlearned\" to discover the eye-opening pleasures of drinking naturally.\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54588959949145,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/theworldofnaturalwine.png?v=1747143241"},{"product_id":"naerende-omsorg-relationer-mad-og-omsrog-for-vores-born-om-dalle-de-andre-vi-holder-af-af-deborah-macnamara-phd","title":"Nærende omsorg - Relationer, mad og omsorg for vores børn (om alle de andre, vi holder af)  - Af Deborah MacNamara, Phd","description":"\u003ch4\u003eForfatter: Deborah MacNamara, Phd\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eSprog: Dansk \u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e303 sider\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eOM:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIntet er mere grundlæggende end mad – og alligevel er mad kun én del af, hvad næring handler om. Det har stjålet vores opmærksomhed og skygget for noget endnu vigtigere for trivsel: relationen. Vi har glemt, at det at bespise vores familier handler om menneskelige relationer og følelsesmæssigt velvære. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Nærende omsorg viser Deborah MacNamara, ph.d., hvordan måltider er en del af omsorgsforholdet og ikke kan adskilles fra det. Med afsæt i tilknytningsvidenskab, udviklingspsykologi, neurovidenskab og forskning om menneskelige emotioner skaber Nærende omsorg en ny ramme omkring vores børn og hjælper os med at gentænke vores forhold til mad.Som forældre har vi brug for, at vores børn er modtagelige over for det, vi tilbyder, men vejen til maven går gennem hjertet. Som relationelle og emotionelle individer kan vores dybeste sult ikke tilfredsstilles gennem mad alene. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI denne bog giver Deborah MacNamara os løsninger til at omdanne den daglige handling med at servere mad til vores børn (og alle de andre, vi holder af) til en mere tilfredsstillende og nærende tilknytningsdans, hvor maden genfinder sin retmæssige plads.\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54702338408793,"sku":"","price":289.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/naerendeomsorg.png?v=1749221178"},{"product_id":"braiding-sweetgrass-indigenous-wisdom-scientific-knowledge-and-the-teachings-of-plants-af-robin-wall-kimmerer","title":"Braiding Sweetgrass - Indigenous Wisdom, Scientific Knowledge and the Teachings of Plants - Af  Robin Wall Kimmerer","description":"\u003cp\u003eI “Braiding Sweetgrass\" undersøger botaniker Robin Wall Kimmerer forskellen på en moderne og traditionel indgangsvinkel til naturen og alle de planter og dyr, vi lever side om side med. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobin Wall Kimmerer er medlem af the Citizen Potawatomi Nation, der tror på at planter og dyr er vores ældste og mest værdifulde læremestre. Som forsker med speciale i indfødte amerikanere, og som mor og kvinde, viser Kimmerer hvordan andre levende væsener som jordbær, squash, salamandere, alger og festgræs lærer os værdifulde ting, selvom vi ikke tænker over det. I “Braiding Sweetgrass” tager hun et kig på vores økosystem i dag, og hvordan vi ikke er i stand til at leve i et givende og sundt forhold med jorden, hvis ikke vi accepterer og respekterer de planter og dyr, der findes. Det er først i det øjeblik vi forstår jorden og arternes sammenhæng, at vi er i stand til at forstå jordens gavmildhed og betale det tilbage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSprog\u003c\/span\u003eEngelsk \u003cspan class=\"flag-icon flag-icon-gb\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSidetal\u003c\/span\u003e400\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato\u003c\/span\u003e23-04-2020\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eISBN13\u003c\/span\u003e9780141991955\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003e Forlag Penguin Book Ltd \u003c\/span\u003e\u003ca class=\"link\" href=\"https:\/\/www.saxo.com\/dk\/forlag\/penguin-books-ltd_568\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat\u003c\/span\u003ePaperback\u003c\/h6\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55875133407577,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/braiding.png?v=1754487373"},{"product_id":"an-omelette-and-a-glass-of-wine-af-elisabeth-david","title":"An Omelette and a Glass of Wine -af Elisabeth David","description":"\u003cp\u003eAn Omelette and a Glass of Wine, a collection of articles originally written for The Spectator, Gourmet magazine, Vogue, and The (London) Sunday Times, among others, is the penultimate book by Elizabeth David. This revered classic volume contains delightful explorations of food and cooking, among which are the collection's namesake essay and other such gems as \"Syllabubs and Fruit Fools,\" \"Sweet Vegetables, Soft Wine,\" \"Pleasing Cheeses,\" and \"Whisky in the Kitchen.\" Her many admirers will cherish this new edition, and readers coming to know Ms. David for the first time will marvel at her wisdom and grace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSprog \u003c\/span\u003eEngelsk \u003cspan class=\"flag-icon flag-icon-gb\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSidetal\u003c\/span\u003e368\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato\u003c\/span\u003e23-03-2010\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eISBN13\u003c\/span\u003e9781599218601\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eForlag Rowman \u0026amp; Littlefield \u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eNummer i serien\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat\u003c\/span\u003ePaperback\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgave\u003c\/span\u003e0\u003c\/h6\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55875167420761,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/anomelette.png?v=1754487636"},{"product_id":"spilled-stories-and-recipes-from-natural-winemakers-af-stephanie-mercier-voyer-og-xavier-tera","title":"Spilled - Stories and Recipes from Natural Winemakers - Af Stephanie Mercier Voyer og Xavier Tera","description":"\u003cp\u003eAn important parallel to the slow food and farm-to-table movements, natural wine follows the principles of permaculture and organic agriculture. Celebrated as an alternative to industrialized wine making--which prioritizes mass production and uniformity over distinctive varietals and natural fermentation--natural wine is produced with minimal intervention, allowing the unique taste of the grapes, and the land on which they re grown, to shine. As natural wine producers tend to be small, family-run operations, the winemaker s personality and vision is inextricably linked with the wines they produce. This book profiles the stars of the natural wine world, providing the reader with an insider s view of how they create their wines. The authors bring us into their culture, giving us an authentic look into the winemakers techniques and creativity, as well as bringing us to their tables for perfect wine and food pairing recipes they like to make after a long day working in the vineyard. Following a history of natural wine and an explanation of how it is made, the book explores the most important winemaking regions of France and Italy, explaining the characteristics of each before diving into the wines of the individual producers. With artful photos showing the process behind some of the best wines being made today, recipes reflecting the food culture, and knowledgeable essays explaining the winemaking techniques, this is must-have book for anyone who loves wine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSprog\u003c\/span\u003eEngelsk \u003cspan class=\"flag-icon flag-icon-gb\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSidetal\u003c\/span\u003e240\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato\u003c\/span\u003e22-04-2025\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eISBN13\u003c\/span\u003e9780847844005\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eForlag: Rizzoli International Publications \u003c\/span\u003e \u003ca class=\"link\" href=\"https:\/\/www.saxo.com\/dk\/forlag\/rizzoli-international-publications_4153\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat\u003c\/span\u003eHardback\u003c\/h6\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55875224502617,"sku":null,"price":389.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/9780847844005.jpg?v=1754488086"},{"product_id":"reclaiming-the-commons-biodiversity-traditional-knowledge-and-the-rights-of-mother-earth-af-vandana-shiva","title":"Reclaiming the Commons - Biodiversity, Traditional Knowledge, and the Rights of Mother Earth - Af Vandana Shiva","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003eForfatter - Vandana Shiva\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003eSprog: Engelsk\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003eOm:\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003eReclaiming the Commons: Biodiversity, Traditional Knowledge, and the Rights of Mother Earth lays out the scientific, legal, political, and cultural struggle to defend the sovereignty of biodiversity and indigenous knowledge. Two decades ago, at the height of globalization, there was an attempt by corporations, and the countries which represent their interests, to privatize and enclose our biological and intellectual commons. The result of this effort has become the massive destabilization of communities all over the world with the expansion of patents and intellectual property rights into the domain of biodiversity. Today, there is a renewed attempt by global corporations to establish a regime in which biological and intellectual resources flow freely from poor countries to rich ones; and from the poorest communities to the richest corporations, with-out regulation. Reclaiming the Commons details the thirty-year cultural, political, scientific, and legal journey to protect biodiversity and indigenous knowledge from the unethical framework corporations impose on humankind in order to lay claim to life on Earth. Vandana Shiva masterfully articulates the devastation this corporate greed has inflicted not only on agricultural communities, but on our planet and our very existence. Ultimately, she poses that the recovery of the commons is essential in restructuring our society into one that can flourish, while protecting and honoring all life on Earth. This, she says, lies in the collective recognition of common creativity and the rediscovery of our place within Nature.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEngelsk \u003cspan class=\"flag-icon flag-icon-gb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSidetal\u003c\/span\u003e320\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato\u003c\/span\u003e14-07-2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eISBN13\u003c\/span\u003e9780907791782\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003e Forlag \u003c\/span\u003e \u003ca class=\"link\" href=\"https:\/\/www.saxo.com\/dk\/forlag\/synergetic-press-inc-us_78317\"\u003eSynergetic Press Inc.,U.S.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eMålgruppe\u003c\/span\u003eFrom 15 to 85 years\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat\u003c\/span\u003ePaperback\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgave\u003c\/span\u003e0\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56260934664537,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/VandanaShiva.webp?v=1759157609"},{"product_id":"kapusta-vegetable-forward-recipes-from-eastern-europe-af-alissa-timoshkina","title":"Kapusta - Vegetable-Forward Recipes from Eastern Europe af Alissa Timoshkina","description":"\u003cp\u003eA culinary journey across Eastern Europe, Kapusta celebrates the humble vegetables that have shaped some of the most vibrant culinary traditions in the world.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFocusing on five key vegetables to the region – cabbage, beetroot, potato, carrot and mushrooms – it honours a philosophy of cooking that has affordability, seasonality, sustainability and, above all, great flavour at its heart. With chapters on dumplings and pickles and ferments as well, you’ll find a diversity of dishes which exemplify the Eastern European culinary DNA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecipes are accompanied by beautiful photography and include a range of both meat-based and vegetarian dishes such as A Cabbage Strudel, both Vegan and Beef Borsch, Potato Babka, Pierogi, a Tzimmes Carrot Cake, Bulgarian Mushroom and Walnut Pâté, and a range of sauerkrauts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKapusta bursts with original recipes and shines a spotlight on the whole kaleidoscope of little-known culinary cultures and history from across the extensive region. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalinger:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Come for the food and stay for the stories – every curious cook will take a leaf out of this book.\" – Yotam Ottolenghi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"A rare cookbook that engages our thinking and delights our senses.\" – Olia Hercules\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"This book is just as warm and inviting and shines a fresh light on the world of Eastern European food.\" – Zuza Zak\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDetaljer \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEngelsk \u003cspan class=\"flag-icon flag-icon-gb\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSidetal\u003c\/span\u003e224\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato\u003c\/span\u003e20-02-2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eISBN13\u003c\/span\u003e9781784885854\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003e Forlag \u003c\/span\u003e \u003ca class=\"link\" href=\"https:\/\/www.saxo.com\/dk\/forlag\/hardie-grant-books-uk_162587\"\u003eHardie Grant Books (UK)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat\u003c\/span\u003eHardback\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56334816903513,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/kapusta.png?v=1760102486"},{"product_id":"a-thousand-feasts-af-nigel-slater","title":"A Thousand Feasts - Af Nigel Slater","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFor years, Nigel Slater has kept notebooks of curiosities and wonderings, penned while at his kitchen table, soaked in a fisherman’s hut in Reykjavik, sitting calmly in a moss garden in Japan or sheltering from a blizzard in a Vienna Konditorei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThese are the small moments, events and happenings that gave pleasure before they disappeared. Miso soup for breakfast, packing a suitcase for a trip and watching a butterfly settle on a carpet, hiding in plain sight. He gives short stories of feasts such as a mango eaten in monsoon rain or a dish of restorative macaroni cheese and homes in on the scent of freshly picked sweet peas and the sound of water breathing at night in Japan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis funny and sharply observed collection of the good bits of life, often things that pass many of us by, is utter joy from beginning to end.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56393064841561,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/athousandfeasts.jpg?v=1760699202"},{"product_id":"cooked-af-michael-pollen","title":"Cooked - Af Michael Pollen","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eThe New York Times Top Five Bestseller - Michael Pollan's uniquely enjoyable quest to understand the transformative magic of cooking\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMichael Pollan's Cooked takes us back to basics and first principles: cooking with fire, with water, with air and with earth.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMeeting cooks from all over the world, who share their wisdom and stories, Pollan shows how cooking is at the heart of our culture and that when it gets down to it, it also fundamentally shapes our lives.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFilled with fascinating facts and curious, mouthwatering tales from cast of eccentrics, Cooked explores the deepest mysteries of how and why we cook.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56401528062297,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/cooked.png?v=1760778842"},{"product_id":"cider-af-felix-nash","title":"Cider - Af Felix Nash","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eCider\u003c\/em\u003e looks at this modern cider movement, charting its beginnings and introducing some of the key players in fine-cider making, as well as guiding you through the characteristics of different apple varieties, the cider-producing regions around the world, the processes and techniques of cider production, how cider is an exceptional partner with food and, of course, recommending ciders you need to try.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56401548443993,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/cider.png?v=1760779055"},{"product_id":"moderne-selvforsyning-af-alva-herdevall-og-anders-rydell","title":"Moderne Selvforsyning - Af Alva Herdevall og Anders Rydell","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDet her er selvforsyningsbogen til 2020’erne. Alva Herdevall og Anders Rydell forener traditionelle metoder med moderne idéer for at vise, at en højere grad af selvforsyning er mulig for alle.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI Moderne selvforsyning kan du lære biavlerens hemmeligheder, hvordan du dyrker dine egne snitblomster, og hvordan du plukker en and. Hvordan du laver gin og tonic helt fra bunden, kærner og syrner smør og rører en hjemmelavet skosværte sammen. Hvordan du forvandler en and til foie gras og rabarberstilke til læskende sommervin. Og hvorfor ikke lave sin egen hudcreme, sin egen tykmælk og udruge sine egne kyllinger?\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56401561551193,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/modern.png?v=1760779225"},{"product_id":"gront-med-umami-og-velsmag","title":"Grønt - med umami og velsmag","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eI \"Grønt med umami og velsmag\" deler Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbæk deres opskrifter, viden og redskaber til intense, sansefulde og lækre plantebaserede smagsoplevelser.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDet grønne køkken byder på et væld af vilde, intense, smagfulde og skønne smagsindtryk, når først man har knækket koden. I denne kogebog giver Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbæk et dybdegående indblik i, hvordan man tilbereder plantebaserede måltider med masser af umami-smag, interessante teksturer og appetitlige udtryk. Med udgangspunkt i alverdens grønne madkulturer er opskrifterne i \"Grønt med umami og velsmag\"  varierede og simple at gå til, og udviklet med en videnskabelig tilgang, så de appellerer på både et fysiologisk og neurologisk niveau.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56401572856153,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/gront.png?v=1760779400"},{"product_id":"milk-into-cheese-the-foundations-of-natural-cheesemaking-using-traditional-concepts-tools-and-techniques-af-david-asher","title":"Milk Into Cheese - The Foundations of Natural Cheesemaking Using Traditional Concepts, Tools, and Techniques - Af David Asher","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003eLonglisted for the André Simon Award for Food Books for 2024“Essential reading for anyone wanting to learn all they can about the ways in which humans, and our domesticates, share this world with microbes. ”—David Zilber, chef and food scientist; coauthor of The Noma Guide to FermentationWith recipes for over 80 natural cheeses and complimentary ferments, this groundbreaking, comprehensive book guarantees high-quality results and perfect flavors for every season. Cheese is milk’s destiny. In Milk Into Cheese, cheesemakers at every scale will learn to produce a broad range of traditional cheeses, entirely naturally. Experienced educator, activist, and celebrated natural cheesemaker David Asher introduces the reader to the cultures and practices of cheesemakers, the role our agricultural practices play in making cheese, the biological evolution of cheese, and the transformation of milk into cheese through fermentation. A perfect companion to David’s The Art of Natural Cheesemaking, Milk Into Cheese expands the cheesemaker’s tool kit through an exploration of cheesemaking styles from around the world. These natural cheesemaking processes are made simple, in contrast to the complicated, controversial, and confusing world of industrial cheesemaking, with its reliance on freeze-dried cultures, chemical additives, and ever-expanding use of expensive technology. Milk Into Cheese also celebrates the world’s most delicious seasonal hand-made cheeses, including alpine, blue, and milled cheeses. Through gorgeous photography and detailed recipes, David prepares the reader for their own journey into traditional natural cheesemaking. He also shares simple recipes for fermented foods that complement and help us understand cheesemaking better, including pickles, sourdough bread, butter, and salami. For home, small-scale, and larger-scale cheesemakers, Milk Into Cheese delivers a sophisticated look at the biological science that informs—and the ecological principles that guide—natural cheesemaking. \"An inspired how-to guide for the greatest of culinary transformations. ”—Dan Barber, chef, Blue Hill“In detail and with great passion [Asher explains] the hows and whys of making cheese in traditional and simple ways, based on extensive and broad experience with the incredibly varied ways in which people have, do, and can work with milk. ”—Sandor Ellix Katz, fermentation revivalist; author of The Art of Fermentation and other fermentation bestsellers\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003eSprog: Engelsk\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003eSideantal: 496\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato: \u003c\/span\u003e11-07-2024\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eISBN13: \u003c\/span\u003e9781603588874\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eForlag: \u003c\/span\u003e\u003ca class=\"link\" href=\"https:\/\/www.saxo.com\/dk\/forlag\/chelsea-green-publishing-co_2324\"\u003eChelsea Green Publishing Co\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat: \u003c\/span\u003eHardback\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56457169961305,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/milkintocheese.webp?v=1761220374"},{"product_id":"a-sand-county-almanac-and-sketches-here-and-there-af-aldo-leopold","title":"A Sand County Almanac - And Sketches Here and There - Af Aldo Leopold","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003eOne of the most influential books about the natural world ever published' Paul Kingsnorth, Guardian'There are some who can live without wild things, and some who cannot,' begins Aldo Leopold's totemic work of ecological thought. Ranging from lyrical observations of the changing seasons over a year on his Wisconsin farm to his hugely influential idea of a 'land ethic' signifying moral equilibrium between humans and all other life on earth, A Sand County Almanac changed perceptions of the natural world and helped give birth to the modern conservation movement. 'An unequivocal statement of conscience that will carry down the generations . . his argument seems more urgently true now than ever' The New York Times\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003eSprog: Engelsk\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003eSider: 208\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003eForlag: Penguin Classics\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003eUdgivelsesdato: 26-03-2020\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"eo3yc3v0 css-izy8n8-StyledText-StyledProductDescription e1w70fa50\"\u003eFormat: Paperback\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56457212232025,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/TheSandCountryAlmanak.webp?v=1761220719"},{"product_id":"spis-gront-nemt-nu-af-nikolaj-kirk","title":"Spis. Grønt. Nemt. Nu - Af Nikolaj Kirk","description":"\u003ch3 class=\"mb-16 text-m text-700\"\u003eBeskrivelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-16 text-s product-description more opened\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-0\"\u003eHvis du ikke bliver vegetar, så begynder du i hvert fald med garanti at spise flere grøntsager med denne stemningsfulde kogebog med 90 nye hverdagsretter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSPIS. Bogen indeholder mættende, velsmagende opskrifter på dejlig grøn aftensmad og er samtidig en hyldest til hjemmelavet mad tilberedt af rene råvarer. Den giver dig lyst til at gå i køkkenet, til at lege og tænke ud af boksen, være nysgerrig og finde ind til glæden ved grøn madlavning. Skab dit eget grønne hverdagskøkken, og vær stolt af det.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGRØNT. Grøn er ikke bare en farve. Det er også en tilgang til madlavning, en disciplin. Alle opskrifterne her er plantebaserede – lavet på og med grøntsager fra hele året. Når du spiser grønt, er du med til at sætte en ny retning – ikke kun for din egen og dine nærmestes sundhed, men for den verden, vi lever i.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNEMT. Nem mad er ikke det samme som kedelig mad. Opskrifterne her er skabt med fokus på få ingredienser, kort tilberedningstid og sublim smag. De er simple, nemme at følge og lette at tilberede i en travl dagligdag.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNU. Lav opskrifterne en efter en – der er nok til grøn mad i tre måneder – eller pluk i dem efter behov. Uanset hvordan kommer du med denne bog til at spise flere grøntsager. Her og nu. Sunde for dig og gode for fremtidens køkken. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSprog: \u003c\/span\u003eDansk \u003cspan class=\"flag-icon flag-icon-dk\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSidetal: \u003c\/span\u003e280\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato: \u003c\/span\u003e21-05-2025\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eISBN13\u003c\/span\u003e9788740095289\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003e Forlag \u003c\/span\u003e \u003ca class=\"link\" href=\"https:\/\/www.saxo.com\/dk\/forlag\/politikens-forlag_573\"\u003ePolitikens Forlag\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat: \u003c\/span\u003eHæftet\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgave: \u003c\/span\u003e1\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eOriginalsprog\u003c\/span\u003eDansk\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56457253847385,"sku":null,"price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Spisgroentnemtnu.jpg?v=1761220995"},{"product_id":"naesten-vegetar-af-malte-gaarde-meyenburg-og-anders-kvorning","title":"Næsten vegetar - Af Malte Gaarde Meyenburg og Anders Kvorning","description":"\u003ch3 class=\"mb-16 text-m text-700\"\u003eBeskrivelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-16 text-s product-description more opened\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-0\"\u003e\"Næsten vegetar\" er Malte Gaarde Meyenburg og Anders Kvornings udogmatiske kogebog med fokus på enkle opskrifter, masser af velsmag og lidt kød.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet behøver ikke være kedeligt at spise vegetarisk, og grøntsagerne kan sagtens spille hovedrollen i måltidet, hvis man blot ved hvordan. I Malte Gaarde Meyenburg og Anders Kvornings \"Næsten vegetar\" får du masser af enkle opskrifter på smagfulde retter, hvor kødet ikke er i centrum, men tværtimod er tænkt som tilbehør, krydderi eller smagsgiver. Forvent danske favoritter og klassikere fra hele verden. Med sine simple råvarer, tilberedningstider på ca. 30 minutter er kogebogen til alle madelskere, der ønsker at spise mere grønt i hverdagen uden at gå på kompromis med madglæde, smag og måltidets samlende kræfter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSprog: \u003c\/span\u003eDansk \u003cspan class=\"flag-icon flag-icon-dk\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSidetal: \u003c\/span\u003e192\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato. \u003c\/span\u003e03-11-2023\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eISBN13: \u003c\/span\u003e9788794441230\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eForlag: \u003c\/span\u003e\u003ca class=\"link\" href=\"https:\/\/www.saxo.com\/dk\/forlag\/muusmannforlag_122613\"\u003eMuusmann'Forlag\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat: \u003c\/span\u003eIndbundet\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgave: \u003c\/span\u003e1\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eOriginalsprog: \u003c\/span\u003eDansk\u003c\/h4\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56457321120089,"sku":null,"price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Naestenvegetar.jpg?v=1761221701"},{"product_id":"kefir-milk-how-to-ferment-and-make-your-own-kefir-milk-the-healthy-way-enjoy-this-probiotic-drink-with-dairy-free-and-alternative-kefir-recipes-af-michael-burke","title":"Kefir Milk - How to Ferment and Make Your Own Kefir Milk the Healthy Way (Enjoy This Probiotic Drink with Dairy Free and Alternative Kefir Recipes) - Af Michael Burke","description":"\u003ch3 class=\"mb-16 text-m text-700\"\u003eBeskrivelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-16 text-s product-description more opened\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-0\"\u003eKefir is a fermented beverage (yogurt) that is made with kefir grains containing naturally occurring yeast culture. This tastier alternative to plain milk is full of probiotics that provide various health and wellness support, and can be made from the milk of cows, sheep or goats, or with coconut, almonds, rice or soy. There is also a water-based, dairy-free option for the lactose intolerant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWhat you will learn from this book.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHistory of milk kefirWhat Is Milk Kefir?How to Make Milk Kefir At HomeHow to Take Care of Kefir GrainsKefir Diets for Losing WeightRecipes Made With Milk KefirHow to Earn Money from Milk Kefir Grains  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThis Guide covers the basics of making dairy ferments, from necessary equipment to the myriad options for thickening, sweetening, and flavoring. You'll find instructions for creating homemade kefir. Procedure on how to continue to make Fresh batch daily for MAXIMUM Health Benefits! \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSprog: \u003c\/span\u003eEngelsk \u003cspan class=\"flag-icon flag-icon-gb\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSidetal: \u003c\/span\u003e192\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato: \u003c\/span\u003e24-01-2023\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eISBN13: \u003c\/span\u003e9781998901708\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003e Forlag : \u003c\/span\u003e\u003ca class=\"link\" href=\"https:\/\/www.saxo.com\/dk\/forlag\/phil-dawson_547760\"\u003ePhil Dawson\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat: \u003c\/span\u003ePaperback\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgave: 1\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56458199368025,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/milkkefir.jpg?v=1761226186"},{"product_id":"landsbyen-genrejst-af-malte-tellerup","title":"Landsbyen genrejst - Af Malte Tellerup","description":"\u003ch3 class=\"mb-16 text-m text-700\"\u003eOm\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-16 text-s product-description more opened\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-0\"\u003eDigtsamlingen Landsbyen genrejst med undertitlen Hymnisk agitation er en moderne og mytisk håndbog i fællesskabets kraft og kriser. Den følger den cykliske udvikling i et landsbyfællesskab med arbejde, nydelse, konflikt og krig, da en ydre fjende med vold og magt erobrer jorden, og fællesskabet må begå modværge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImellem de episke digte er der praktiske, magiske og poetiske anvisninger på, hvilke planter, det er nyttigt at kende, hvordan man skaber en kompost, og hvordan alkymi kan skaffe én magt over andre væsner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMalte Tellerups bog inviterer og inspirerer til - og insisterer på - at blive i besværet, i det højstemte og i det lavpraktiske.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBogen er illustreret af Bertil Osorio Heltoft og dens forside er baseret på Sarah Bodil Tiernys værk \"Jord \/ 'I dag råbte jeg af en sten' og andre lånte anekdoter II\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBogen er formgivet af K Vang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eSprog: Dansk \u003cspan class=\"flag-icon flag-icon-dk\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSidetal:\u003c\/span\u003e80\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato:\u003c\/span\u003e15-08-2025\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eISBN13: \u003c\/span\u003e9788702439014\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003e Forlag: Gyldendal\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat: \u003c\/span\u003eHæftet\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgave:\u003c\/span\u003e1\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eOriginalsprog: \u003c\/span\u003eDansk\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56561717477721,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Landsbyengenrejst.jpg?v=1762437309"},{"product_id":"baermispel-overflod-og-gensidighed-i-den-naturlige-verden-af-robin-wall-kimmerer","title":"Bærmispel - Overflod og gensidighed i den naturlige verden - Af Robin Wall Kimmerer","description":"\u003ch3 class=\"mb-16 text-m text-700\"\u003eOm\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-16 text-s product-description more opened\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-0\"\u003eMens Robin Wall Kimmerer side om side med fuglene høster bær fra bærmispelplanten, reflek­terer hun over det gensidighedsprincip, der ligger i hjertet af gaveøkonomien. Og hvad kan vi lære af oprindelige folks visdom og af planteverdenen? \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVores økonomi er baseret på knaphed, konkur­rence og ophobning af ressourcer, og vi har over­givet vores værdier til et system, der skader det, vi elsker. Samtidig er bærmisplens forhold til den naturlige verden et udtryk for gensidighed, sam­menhæng og taknemmelighed. Planten deler sin rigdom – sin overflod af søde, saftige bær – for at imødekomme behovene i sit naturlige fællesskab. Sådan sikrer den sin egen overlevelse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom Kimmerer skriver: “Bærmispelbærrene viser os en anden model, én der baserer sig på gensidig­hed snarere end akkumulation, hvor rigdom og sikkerhed stammer fra kvaliteten af ens relationer, ikke fra illusionen om selvtilstrækkelighed.”\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSprog\u003c\/span\u003e: Dansk \u003cspan class=\"flag-icon flag-icon-dk\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSidetal: \u003c\/span\u003e78\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato DK: \u003c\/span\u003e14-02-2025\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eISBN13: \u003c\/span\u003e9788785266125\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eForlag: A Mock Book\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat: \u003c\/span\u003eHæftet\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgave: \u003c\/span\u003e1\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eOriginalsprog: Engelsk\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56561732845913,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Baermisplen.jpg?v=1762437647"},{"product_id":"om-at-samle-mos-mossernes-natur-og-kulturhistorie-af-robin-wall-kimmerer","title":"Om at samle mos - Mossernes natur- og kulturhistorie - Af Robin Wall Kimmerer","description":"\u003ch3 class=\"mb-16 text-m text-700\"\u003eOm\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-16 text-s product-description more opened\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-0\"\u003eMosser lever på grænsen af det, vi almindeligvis kan opfatte, og er et udbredt, men stort set ubemærket element i den naturlige verden. Om at samle mos er en smukt skrevet videnskabelig og personlig refleksion, som inviterer os til at lære af mossernes elegante og enkle liv. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI sammenvævede essays får vi en forståelse for, hvordan mosser lever, og hvordan deres liv er flettet sammen med utallige andre væseners. Robin Wall Kimmerer er planteøkolog og del af potawatomi-folket og når hun skriver om mossernes lange historie, er det både i videnskabelige termer og igennem det oprindelige folks indsigt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePlanetens ældste planter, mosserne, bliver i denne bog til en stærk metafor for måder at eksistere i verden. Vi ser mosserne som for første gang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“Jordforbundet,beroligende og stille revolutionerende.” – Robert Macfarlane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e”Kimmerer kombinerer med dyb opmærksomhed og musikalitet videnskab og personlig indsigt for at fortælle den oversete historie om planetens ældste planter.” – The Guardian\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSprog\u003c\/span\u003e: Dansk \u003cspan class=\"flag-icon flag-icon-dk\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSidetal: \u003c\/span\u003e296\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato DK: \u003c\/span\u003e17-02-2025\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eISBN13: \u003c\/span\u003e9788794487061\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eOriginaltitel: \u003c\/span\u003eGathering Moss - A Natural and Cultural History of Mosses\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003e Forlag: \u003c\/span\u003eForlaget Mindspace\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat: \u003c\/span\u003ePaperback\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgave: \u003c\/span\u003e1\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eOriginalsprog: \u003c\/span\u003eEngelsk\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56561766007129,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Omatsamlemos.jpg?v=1762438030"},{"product_id":"cabbage-a-global-history-af-meg-muckenhoupt","title":"Cabbage - A Global History - Af Meg Muckenhoupt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraces the cultural and chemical basis for cabbage’s smelly reputation and enduring popularity. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eSprog: Engelsk\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eSiderantal: 140\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eType: Hardback\u003c\/h5\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56561856512345,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/CAbbage.webp?v=1762438530"},{"product_id":"why-women-grow-stories-of-soil-sisterhood-and-survival-af-alice-vincent","title":"Why Women Grow - Stories of Soil, Sisterhood and Survival - Af Alice Vincent","description":"\u003ch3 class=\"mb-16 text-m text-700\"\u003eBeskrivelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-16 text-s product-description more opened\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-0\"\u003eWomen have always gardened, but our stories have been buried with our work. Alice Vincent is on a quest to change that. To understand what encourages women to go out, work the soil, plant seeds and nurture them, even when so many other responsibilities sit upon their shoulders. To recover the histories that have been lost among the soil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWhy Women Grow is a much-needed exploration of why women turn to the earth, as gardeners, growers and custodians. This book emerged from a deeply rooted desire to share the stories of women who are silenced and overlooked. In doing so, Alice fosters connections with gardeners that unfurl into a tender exploration of women's lives, their gardens and what the ground has offered them, with conversations spanning creation and loss, celebration and grief, power, protest, identity and renaissance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWise, curious and sensitive, Why Women Grow follows Alice in her search for answers, with inquisitive fronds reaching and curling around the intimate anecdotes of others.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"mb-0\"\u003eLONGLISTED FOR THE WAINWRIGHT PRIZE FOR NATURE WRITING\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSHORTLISTED FOR THE BOOKSHOP.ORG INDIE CHAMPION AWARDS\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSHORTLISTED FOR THE BOOKS ARE MY BAG READERS AWARD FOR NON-FICTION\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTHE TIMES \/ WATERSTONES TOP 10 BESTSELLER\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA RHS TOP 10 GARDENING BOOK TO GIFT THIS CHRISTMAS\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA GARDENS ILLUSTRATED BEST BOOK FOR 2023\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDetaljer:\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSprog\u003c\/span\u003e:Engelsk \u003cspan class=\"flag-icon flag-icon-gb\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSidetal: \u003c\/span\u003e304\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato: \u003c\/span\u003e02-03-2023\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eISBN13: \u003c\/span\u003e9781838855437\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003e Forlag. Canongate Books\u003c\/span\u003e\u003ca class=\"link\" href=\"https:\/\/www.saxo.com\/dk\/forlag\/canongate-books_98767\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat: \u003c\/span\u003eHardback\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgave: 1\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56630164717913,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Whywomengrow.jpg?v=1763127443"},{"product_id":"the-drunken-botanist-af-amy-stewart","title":"The Drunken Botanist - Af Amy Stewart","description":"\u003ch3 class=\"mb-16 text-m text-700\"\u003eBeskrivelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-16 text-s product-description more opened\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-0\"\u003eEnhver dråbe sake begyndte som et riskorn. Scotch whisky udspringer fra byg, tequila fra agave-planten, rom fra sukkerrør og bourbon kommer fra majs. Måske tænker man ikke så meget over hvilke alkoholiske drikke er brygget på hvilke råmaterialer, men måske burde man. Det mener fordrukne botanikere i hvert fald.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI \"The Drunken Botanist\" udforsker forfatter, drinks- og planteentusiast Amy Stewart det overvældende store udvalgt af urter, blomster, træer, frugter og svampe som mennesker - gennem skøre indfald, inspiration og desperation - har lykkedes i at gøre til alkohol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlandt alle de atypiske og obskure planter, der gennem tiden er blevet fermenteret og distilleret, er enkelte farlige, andre er dybt bizarre og én stammer fra urtiden. Hver eneste plante og deres tilhørende alkoholiske drikke repræsenterer dog en unik kulturel tilføjelse til vores globale drikketraditioner og -historie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"The Drunken Botanist\" er en fascinerende blanding af biologi, kemi, historie, etymologi og mixologi, der indeholder mere end 50 drinkopskrifter og vækstråd til gartnere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"mb-0\"\u003eDetaljer\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSprog\u003c\/span\u003e: Engelsk \u003cspan class=\"flag-icon flag-icon-gb\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSidetal: \u003c\/span\u003e400\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato: \u003c\/span\u003e19-03-2013\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eISBN13: \u003c\/span\u003e9781616200466\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003e Forlag : Algonquin Books \u003c\/span\u003e\u003ca class=\"link\" href=\"https:\/\/www.saxo.com\/dk\/forlag\/algonquin-books_154294\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat:\u003c\/span\u003eHardback\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56630376399193,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/TheDrunkenBotanist.png?v=1763129758"},{"product_id":"herb-book-the-most-complete-catalog-of-herbs-ever-published-af-john-lust","title":"Herb Book - The Most Complete Catalog of Herbs Ever Published - Af John Lust","description":"\u003ch3 class=\"mb-16 text-m text-700\"\u003eBeskrivelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-16 text-s product-description more opened\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-0\"\u003e'I have an old copy of this book that I've had for years and would never let go of, no matter how many times I moved and thinned out my books. This is a re-release and I'm really happy to see it back in print. Part two of the book is the real treasure. It is an alphabetical list of herbs that gives detailed information about their properties, including any cautions required.' — Lora's Rants \u0026amp; ReviewsAlso known as 'The Natural Remedy Bible,' The Herb Book provides a comprehensive resource for building a livelier, healthier, happier life. More than 2,000 listings offer remedies for ragged nerves, nightmares, and coughing fits as well as suggestions for adding spice to recipes, coloring fabrics, freshening breath, and a host of other benefits. Complete and concise descriptions of herbs, illustrated by more than 275 line drawings, offer the most comprehensive catalog of 'miracle plants' ever published. Written by an expert and pioneer in the field, this easy-to-use reference features three parts. The first presents introductory historical information and background for using the rest of the book. The second part features individual numbered listings of medicinal plants with their botanical descriptions and uses. The third part emphasizes the variety of uses for the plants listed in Part 2, including mixtures for medicinal treatments, nutritious and culinary plants, cosmetic and aromatic purposes, plant dyes, and other applications. The book concludes with a captivating look at plant-related astrology, lore, and legends.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSprog\u003c\/span\u003e: Engelsk \u003cspan class=\"flag-icon flag-icon-gb\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato: \u003c\/span\u003e10-05-2014\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eISBN13: \u003c\/span\u003e9780486794785\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003e Forlag: Dover Publications \u003c\/span\u003e\u003ca class=\"link\" href=\"https:\/\/www.saxo.com\/dk\/forlag\/dover-publications_303\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat: Paperback\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"mb-0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56689569464665,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Theherbbook.jpg?v=1763723880"},{"product_id":"around-the-table-52-essays-on-food-life-af-diana-henry","title":"Around the Table - 52 Essays on Food \u0026 Life - Af Diana Henry","description":"\u003cp\u003eOm:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'A table is where we eat and talk, where we connect...What and how we eat remains a source of constant fascination to me, as is how particular ingredients spread across the world. I want to make links and trace patterns. Food is about history, geography, our habits, imagination and how we relate to each other.' Diana Henry\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor Diana's many admirers, her evocative writing about places, people and food brings just as much pleasure as her delicious recipes. Around the Table is a beautiful collection of some of Diana's very best essays, handpicked from more than two decades of her beloved cookbooks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoving, funny and incisive, together these pieces form a memoir through food.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDetaljer\u003cbr\u003e* Sprog: Engelsk\u003cbr\u003e* Sidetal: 320\u003cbr\u003e* Udgivelsesdato: 02-10-2025\u003cbr\u003e* ISBN13: 9781846016004\u003cbr\u003e* Forlag: Mitchell Beazley\u003cbr\u003e* Format: Hardback\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57333401092441,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Aroundthetable.jpg?v=1771512956"},{"product_id":"the-flavor-thesaurus-a-compendium-of-pairings-recipes-and-ideas-for-the-creative-cook-af-niki-segnit","title":"The Flavor Thesaurus - A Compendium of Pairings, Recipes and Ideas for the Creative Cook - Af Niki Segnit","description":"\u003cp\u003eOm:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA complete guide to the 99 most essential ingredients and their numerous flavor combinations, offering inspiration for the cook who has everything. Whether a flavor is defined by a grassy ingredient like dill, cucumber, or peas, or a floral fruity food like figs, roses, or blueberries, flavors can be combined in wildly imaginative ways. In this lively and original book, Niki Segnit identifies the 99 fundamental ingredients of food and examines what goes with what--revealing for the first time just how infinite are the possibilities in an everyday kitchen. Segnit has scoured thousands of recipes in countless recipe books, talked to dozens of food technologists and chefs, and visited hundreds of restaurants--all in her quest to uncover the planet's essential pairings. Moving from Meaty to Cheesy, Earthy to Mustardy, and more, Segnit celebrates traditional pairings such as pork and apple and cucumber and dill; points us toward contemporary favorites like goat cheese and beet; and introduces us to unlikely but delicious matchings such as blueberry and mushroom. With nearly a thousand entries and 200 recipes, The Flavor Thesaurus is not only a highly useful and covetable reference book, but the sort of book that will keep you reading, laughing, and cooking for years to come.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDetaljer:\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eSprog: Engelsk\u003cbr\u003eSidetal: 400\u003cbr\u003eUdgivelsesdato: 01-05-2012\u003cbr\u003eISBN13: 9781608198740\u003cbr\u003eForlag.  Bloomsbury USA\u003cbr\u003eFormat: Hardback\u003c\/h4\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57333486256473,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/Flavourthesaurus.jpg?v=1771513410"},{"product_id":"the-flavour-thesaurus-more-flavours-plant-led-pairings-recipes-and-ideas-for-cooks-af-niki-segnit","title":"The Flavour Thesaurus: More Flavours - Plant-led Pairings, Recipes and Ideas for Cooks - Af Niki Segnit","description":"\u003cp\u003eOm:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe hugely anticipated follow-up to Niki Segnit’s landmark global bestseller The Flavour Thesaurus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn More Flavours, Niki Segnit applies her ground-breaking approach to explore 92 mostly plant-based flavours, from Kale to Cashew, Pomegranate to Pistachio. There are over 800 witty and erudite entries combining recipes, tasting notes and stories to bring each ingredient to life.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTogether with Niki Segnit’s first book, The Flavour Thesaurus, this is a modern classic of food writing and as much a bedside read as an indispensable kitchen resource.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDetaljer\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eSprog: Engelsk\u003cbr\u003eSidetal: 368\u003cbr\u003eUdgivelsesdato: 11-05-2023\u003cbr\u003eISBN13: 9781526608987\u003cbr\u003eForlag:  Bloomsbury Publishing Plc\u003cbr\u003eFormat: Hardback\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57333539635545,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/flavourthesaurusgreen.jpg?v=1771513693"},{"product_id":"leksikon-over-gamle-danske-grontsagssorter-2-bind-af-svend-erik-nielsen","title":"Leksikon over gamle danske grøntsagssorter - 2 bind - Af Svend Erik Nielsen","description":"\u003ch3 class=\"mb-16 text-m text-700\"\u003eBeskrivelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette leksikon i 2 binde er til dig, der er frønørd eller blot dybt interesseret i den spiselige og kultiveret diversitet blandt danske grøntsagssorter. Det første opslagsværk af sin art i Danmark og fuldstændig fantastisk at have på sin hylde. MH \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-16 text-s product-description more opened\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-0\"\u003eBogen \"Leksikon over gamle danske grøntsagssorter - kulturhistorie, beskrivelser, frøavl og føde\", skrevet af Svend Erik Nielsen, er et opslagsværk over gamle danske handelssorter af de vigtigste frøformerede en- og toårige grøntsagsarter frem til og med 1950.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVærkets to bind formidler kulturhistoriske beretninger om og historiske beskrivelser af op mod 400 gamle grøntsagssorter, som har haft afgørende betydning for den danske grøntsagsdyrkning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLeksikonet beretter også om den forædling, frøavl, frøhandel, dyrkning og madlavning, som gennem historien har omkranset sorterne, ligesom det forsøger at opstille målemetoder for at give et svar på, hvad man med en vis ret kan kalde en gammel grøntsagssort. Hertil prøver værket at give svar på, hvilke sorter der har været de allervigtigste i den danske grøntsagsdyrkning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLeksikonnets to bind med tilsammen 1171 sider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mb-0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSprog:\u003c\/span\u003eDansk \u003cspan class=\"flag-icon flag-icon-dk\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSidetal:\u003c\/span\u003e1171\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgivelsesdato: \u003c\/span\u003e07-02-2025\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eSBN13: \u003c\/span\u003e9788792388025\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan class=\"text-700\"\u003eForlag \u003ca class=\"link\" href=\"https:\/\/www.saxo.com\/dk\/forlag\/ekvator-forlag_361057\"\u003eEKvator forlag\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eFormat: \u003c\/span\u003eHardback\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eUdgave: \u003c\/span\u003e1\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan class=\"text-700\"\u003eOriginalsprog: \u003c\/span\u003eDansk\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Culina.H","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57965518061913,"sku":null,"price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/8125\/9609\/files\/IMG_2734.jpg?v=1777636697"}],"url":"https:\/\/culinah.dk\/collections\/litteratur.oembed?page=5","provider":"Culina.H","version":"1.0","type":"link"}